世界中餐业联合会川菜产业委员会


简要介绍: 

  世界中餐业联合会川菜产业委员会(以下简称“川菜产业委员会”),英文名称为Sichuan Cuisine Industry Committee of World Federation of Chinese Catering Industry,是世界中餐业联合会(以下简称“联合会”)所属的分支机构,按照《世界中餐业联合会章程》和本会工作条例开展工作,川菜产业委员会主要由涉及国内外川菜上下游产业链领域的企业、社团组织、专家学者、相关单位的代表及个人自愿组。委员会宗旨:遵守联合会章程,以服务会员为核心,团结海内、外川菜产业领域的有识之士,通过开展多种交流活动,搭建与政府、行业组织、企业之间的有效沟通平台,促进川菜技术创新,推动川菜行业进步,完善川菜标准体系建设,推进新技术、新设备、新科技在川菜领域的应用,提升川菜行业整体水平。通过产学研合作,培养专业人才,树立示范企业,不断实践川菜产业的标准化、工业化、规模化生产方式,促进川菜产业可持续发展。

 

主要任务:

(一)把握川菜产业的发展态势,组织开展行业调查和研究,参与起草制定行业标准,为会员发展提供决策参考和咨询服务。

(二)推动会员企业的交流与合作,增进国内外先进管理经验和优秀餐饮品牌的交流与对接。

(三)组织川菜产业国际烹饪赛事和会展活动,开展烹饪技艺与文化交流,搭建行业交流平台,打造品牌美食节庆和烹饪赛事活动。

(四)依据联合会的工作范围,组织川菜行业内的评比表彰工作,打造城市美食名片,提高餐饮企业品牌的知名度和美誉度。

(五)加强川菜国际化人才培养和川菜烹饪、餐饮服务等实用人才职业培训,探索建立川菜国际化人才培养基地,依托海外重点餐饮企业和华人商会等建立海外川菜国际推广中心。

(六)承担政府有关部门委办的其他工作,在世界中餐业联合会秘书处的授权下开展其他活动。

 

组织机构:

特聘顾问:彭子渝、王开发、张中尤、牛金生、刘刚、郑绍武、卢超华、陈廷龙、卢一、屈浩、缪青元、蒋学云、华文通、杨孝成

特聘专家:牟真理、杜莉、刘波平

荣誉主席:  

郭建全  中国轻工集团有限公司总经理

主 席:

王 刚  眉州东坡(北京)实业有限公司董事长

联席主席:

陈 刚  四川小龙坎控股集团有限公司联合创始人、副总经理

范勤耘  成都蓉城鸡本无敌餐饮管理有限公司董事长

郭 琦  北京大鸭梨餐饮有限公司总裁

胡家凤  成都市烹饪协会会长

胡晓军  美国老四川餐饮集团董事长

李 红  乡村基(重庆)投资有限公司董事长

李 想  四川旅游学院烹饪学院  院长

麦建玲  四川省美食家协会会长

魏彤蓉  北京东道联盟品牌管理有限责任公司董事长

徐伯春  亚洲美食联合研究中心董事长

徐 良  四川省郫县豆瓣股份有限公司董事长

徐孝洪  成都徐记餐饮(银芭、南贝、赤香)董事长

严 龙  四川省火锅协会常务副会长

朱星全  四川香天下餐饮管理集团有限公司董事长

杜 兵  成都映象餐饮有限公司董事长

李晶鋐  联合利华饮食策划中国及北亚区市场总监

兰明路  四川兰亭十三厨餐饮管理有限公司董事长


副主席:

陈天福  成都柴门餐饮管理有限责任公司董事长

胡高宏  千禾味业食品股份有限公司总经理

黄文书  广州新渝城餐饮管理有限公司董事长

江海浪  成都蜀大侠餐饮管理有限公司董事长

姜柏东  上海张亮企业管理有限公司总经理

鲁小旭  哈尔滨市辣庄餐饮管理限公司董事长

毛新宇  重庆锦禧餐饮管理有限责任公司董事长

任 康  四川丁点儿食品开发股份有限公司董事长

王铠铭  四川省和同一家餐饮管理有限责任公司总经理

王 勇  北京渝都仁和餐饮有限公司董事长

许 杰  大连川人百味餐饮管理有限公司董事长

余 方  四川省老砂锅餐饮有限公司总经理

张勤涛  成都百菜百味榜文化传播有限公司董事长

周 杨  四川至膳品牌管理有限公司董事长

朱鸿艳  四川麻辣空间餐饮管理有限公司总经理

 

秘书长:

成丽香  世界中餐业联合会川菜产业委员会

 

副秘书长:

李佳豪  成都百年豪记餐饮管理有限公司总经理

刘晓东  青岛喻世匠心餐饮管理咨询公司联合创始人  刘晓东

琴 妹  四川广播电视台主持人

周亚霖  北京慕琳思贸易有限公司董事长

陈晓惠  成都善若水餐饮管理有限公司董事长

李兴华  四川旅游学院烹饪学院办公室主任


联系电话:86-10-66094187



分支机构
世界中餐业联合会秘书处
  • 地址:中国北京市西城区复兴门内大街45号院
  • 邮箱:wfcci1991@sina.com
  • 电话:+86(010) 66094199 66094184
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