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2025.03
为进一步理清食品安全监管责任，建立健全协同监管机制，强化全链条监管合力，坚决守牢食品安全底线，切实保障人民群众身体健康和生命安全，经党中央、国务院同意，现提出如下意见：
来源：世界中餐业联合会
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2025.03
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2025.03
1-2月份，各地加快构建新发展格局，扎实推动高质量发展，一揽子存量政策和增量政策继续发力显效，消费投资继续改善，新质生产力成长壮大，经济运行起步平稳，发展态势向新向好。受宏观经济影响，餐饮经济实现持续增长。
来源：世界中餐业联合会
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2025.03
近日，中共中央办公厅、国务院办公厅印发《提振消费专项行动方案》，并发出通知，要求各地区各部门结合实际认真贯彻落实。
来源：世界中餐业联合会
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2025.03
当传统与创新交融的“豫式米其林”与多元的马来西亚风情相遇，会碰撞出什么样的火花？3月1日下午，农历二月二龙抬头当天，“2025中马美食品鉴会发布会”于中和豫宴·郑州北龙湖金融岛店盛装启幕。来自海内外的几十位嘉宾齐聚一堂，从舌尖出发，开启了一场跨越山海的文明对话。
来源：世界中餐业联合会
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2025.03
公平田野可持续食物设计大会
由上海市文化和旅游局指导，中国旅游饭店业协会、上海博华国际展览有限公司共同主办的HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会作为“十四五”期间重点打造的三大名片性活动之一：上海旅游产业博览会的重要组成部分，2025年将在国家会展中心（上海浦西·虹桥）举办。
来源：世界中餐业联合会
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2025.03
包子是否由馒头演变而来？古人为何将麻花做成绳索形，而将蜜麻花做成耳朵形？茶汤、面茶、杏仁茶没有茶叶为何叫“茶”？吐鲁番唐墓出土的麻花就是“甜甜圈”吗？这些问题的答案，都在近日由北京三联生活书店推出的《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》（以下简称《谷食中国》）一书中。
来源：世界中餐业联合会
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新春伊始，我收到了中学同学王仁兴的新书《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》（生活书店出版有限公司，2025年1月出版），皇皇四卷（煮食卷、蒸食卷、烙食卷、炸食卷），洋洋洒洒，以考古学、文献学、民俗学、历史学、文学等跨学科研究的视角，探索并勾勒中华谷食的渊源及其发展变化的脉络。
来源：世界中餐业联合会
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