世界中餐业联合会副秘书长梁硕在致辞中强调了宴会定制服务对餐饮业发展的重要性，以及本次研修班的期望和对未来工作的展望，希望通过宴会定制服务的升级，打造企业差异化的竞争力。他表示，世界中餐业联合会将以“宴会定制服务师”职业为核心，培养行业的“导师国家队”。依托《宴会定制服务师》教材体系，借助职业院校主阵地，向行业输送人才，形成“理论+培训+实践+传承”四重动力，推动这支队伍向高品质发展。

中国轻工业出版社总经理助理林淑玲在致辞中指出，《宴会定制服务师》教材的出版填补了行业空白，是回应时代需求的产物，教材将理论知识与企业真实案例深度融合，构建了从理论到实践的完整知识体系。

邢颖会长对《宴会定制服务师》教材进行通篇导读，并介绍了开展行业推广和企业培训工作的计划。

扬州大学旅游与烹饪学院周爱东老师，四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院唐旭老师分别对教材进行了系统串讲。

山东知味斋品牌创始人杨军分享了《以味为魂，以文促商：文商并举耕耘饭店餐饮的“天”》；杏花堂品牌北京国际饭店驻店总经理陶冶分享了《情绪价值·宴会定制》；北京友谊宾馆理餐饮部经理赵军分享了《政务接待的经验》；邢颖会长分享了《2014全聚德集团服务APEC晚宴回顾》。这些优秀宴会定制服务的成功案例，从客户需求挖掘、主题策划、服务细节把控、现场突发情况处理等方面为宴会定制提供了丰富的理论和实践经验。

邢颖会长为研修班人员颁发宴会定制服务师岗位职业培训特聘导师证书。

参加本期研修班的特聘导师们在交流中纷纷表示，《宴会定制服务师》教材的出版正逢其时，优秀企业案例的分享干货满满，深受启发。要积极主动地开展岗位职业培训，提升企业的经营品质，在餐饮行业进一步推广和践行中国服务。

研修班由世界中餐业联合会中国服务专业委员会秘书长王朝辉主持。