7月17日，“2025面食产业发展交流会暨世界中餐业联合会面食产业分会工作年会”在江苏昆山召开。

邢颖会长在讲话中感谢益海嘉里集团给予面食产业分会各项工作的大力支持，并作了“一碗面的文明史：中国面食文化的传承、融合与创新”主题分享，从源远流长的中国面食文化、面食与中华饮食的融合共生、丝绸之路上的面食文化互鉴、民俗节气中的面食文化意蕴、中外面食文化的比较、中国面食产业的创新发展趋势等六个方面分析了中国面食文化的发展历史、地域特色、文化价值以及其在现代社会的传承与创新。他指出，中国面食经典代表承载着千年饮食智慧，在形、味、意三个维度展现中华文明的独特魅力，中国面食文化深深植根于节气时序与人生礼仪之中，形成了一套完整的民俗符号体系。面食不仅是食物，更是承载着哲学思想和精神价值的文化载体，在中华饮食文化中占有核心地位。他强调指出，当代中国的面食文化正通过“一带一路”等国际交流平台，呈现出品牌出海、品类拓展、市场前景的多维出海态势，美食作为“世界语言”的独特价值，超越文化隔阂，建立情感共鸣，成为“传递中国温度的味觉信使”。他表示，现代科技正深刻重构中国面食产业，推动传统工艺向标准化、智能化、绿色化转型，文化创新已成为产业增值的核心驱动力，当非遗技艺遇见智能制造，当地方风味走向全球餐桌，中国面食文化正书写着传统与现代完美交融的新篇章。

甘的佺执行主席在致辞中介绍了世界中餐业联合会面食产业分会自2021年成立以来的组织架构、领导机构职责、成员单位情况以及工作开展成效。他说，本次会议重在加强全球绿色产业交流与合作，推动面食产业高质量发展，进一步提升其全球影响力及竞争力。他表示，益海嘉里集团作为主席单位，承诺提供高品质原材料和市场新品，支持教学研讨和产品研发，提供行业资讯分享及技术服务。面食产业分会将按照世界中餐业联合会的总体工作要求，致力于成为产品创新者、技艺传承者、行业引领者和文化传播者，共同推动面食产业国际化发展迈上新台阶。

益海嘉里全球研发中心邱寿宽作了“面点发展趋势”主题分享，分析了面粉行业现状、发展趋势及消费者需求。他指出，全球面粉生产模式、中国小麦成本水平及进口量分析显示，国内优质小麦需求导致进口增加。行业价格波动大，优质小麦竞争激烈。他强调了健康营养、便捷性和口感的重要性，以及消费者对新鲜度、营养原料品质和使用便捷性的需求。同时，介绍了中国饮食结构变化，分析了高质量碳水化合物的摄入，以及强谷物产品的推广。讨论了技术规划和产品创新，如低钾食品和小麦胚芽产品，以及餐饮渠道的便利性解决方案。

牛余新主席在总结讲话中感谢世界中餐业联合会对面食产业分会与面食产业发展的大力支持。他指出，面食产业分会不仅仅是一个组织，更是一个立足中国、面向世界的国际化交流合作平台，是连接全球面食产业精英、整合产业链优质资源、激发创新活力、共商发展大计的重要枢纽。在这个平台上，汇聚了从原料种植、加工制造、设备研发、技艺传承、品牌建设到餐饮服务、文化推广、标准制定等全产业链的智慧和力量。希望大家倍加珍惜、深度融入、充分利用好这个弥足珍贵的平台，多向奔赴，以创新赋能融合发展。他表示，益海嘉里将持续发挥产业链优势，与大家并肩同行，努力开创面食产业高质量、国际化发展的新未来。

黄河秘书长作面食产业分会工作报告，回顾了2024年、2025上半年的工作成绩，提出了2025年下半年的工作计划。

会上，为新增补的副主席高连庆、新增补的副秘书长路彦坤颁发聘书，为新增会员单位徐州三颗麦食品科技公司颁发证书。

世界中餐业联合会副秘书长王文江主持会议。

本次会议由世界中餐业联合会指导，世界中餐业联合会面食产业分会、益海嘉里面粉事业部、益海嘉里餐饮事业部联