1

孙越

WFCCI-2024-KT001

重点课题

中法餐饮文化比较与中餐文化在法国的传播

南京财经大学

2

刘军丽

WFCCI-2024-KT003

重点课题

美国中餐业的演化与全球影响研究

四川旅游学院

3

程小敏

WFCCI-2024-KT004

重点课题

中国城市美食品牌建设内容体系与评价框架研究

扬州大学

4

张祖群

WFCCI-2024-KT006

重点课题

饮食类非物质文化遗产名录体系与活化研究

北京理工大学

5

田龙过

WFCCI-2024-KT002

一般课题

陕菜的历史演变及发展研究

陕西科技大学

6

聂相珍

WFCCI-2024-KT005

一般课题

建立菜单研究框架:多层次视角和信号理论的启示

桂林旅游学院

7

刘慧清

WFCCI-2024-KT007

一般课题

中餐预制食品产业与餐饮业标准化路径研究

广东科贸职业学院

8

谭志国

WFCCI-2024-KT008

一般课题

大食物观下的楚菜产业融合发展研究

湖北经济学院

9

李兴武

WFCCI-2024-KT009

一般课题

重庆火锅品牌建设与评价研究

重庆旅游职业学院

10

程礼安

WFCCI-2024-KT010

一般课题

塞尔维亚中餐业烹饪人才培养研究

浙江旅游职业学院

11

李河

WFCCI-2024-KT011

一般课题

新质生产力视角下预制食品与餐饮业高质量发展的研究

南宁职业技术学院

12

许荣华

WFCCI-2024-KT012

一般课题

中国餐饮业高质量发展路径研究

北京联合大学

13

王京法

WFCCI-2024-KT013

一般课题

餐饮职业教育产教融合、校企合作的创新实践

昆明学院

14

勾文杰

WFCCI-2024-KT014

一般课题

西南地区传统米饭蒸煮方式的健康价值及其智能化烹饪设备市场应用研究

四川筑纳农业发展有限公司

15

胡斌

WFCCI-2024-KT015

一般课题

地方菜系的传承与创新

《中国商界》杂志社

16

吴茂钊

WFCCI-2024-KT016

一般课题

基于社区教材构建黔菜全民烹饪教育体系-以《跟着 24 节气学烹饪——四季黔菜》为例

贵州轻工职业技术学院