各位会员、餐饮业同仁：

在传统佳节春节即将来临之际，为传承和弘扬中华饮食文明，确保人们度过欢乐平安详和的节日，世界中餐业联合会向海内外中餐业同仁倡议：

（一）丰富服务供给，满足消费需求。抓住节日消费时机，持续提升菜品与服务质量，创新餐饮消费场景，优化经营方式与菜品设计，推出餐饮消费和惠民措施，以消费便利快捷、营养健康安全、价格公道合理的服务，满足人们节日期间的饮食生活需要。

（二）落实安全责任，强化质量管理。严格落实食品安全“四个最严”要求，严格食品原料进货查验，严把食品原料准入关；积极推广餐菜品配料和制作方法明示制度，推广餐饮外卖封签制度；开展食品添加剂减量使用、非必要不添加、自觉抵制非法添加非食用物质等承诺行动；切实履行安全生产主体责任，严格把控生产环节和全过程，守护群众“舌尖上的安全”。

（三）践行粮食节约，反对食品浪费。深化“光盘行动”，加强按需适量点餐提醒，明确标示并合理配置菜品、规格数量，积极推广小份餐品，主动提示剩余食物打包；严格落实明码标价规定，明示所提供餐饮及服务价格、套餐内各菜品价格；健全厨余垃圾分类收集、投放、运输、处理制度，推动厨余垃圾资源化利用和无害化处理。

让我们携起手来，争当饮食文明的倡导者、传播者、践行者共创海内外中餐业高质量发展的新未来！

祝大家新春快乐、事业顺达、蛇年大吉！

世界中餐业联合会

2025年1月28日