1.赛事时间：

2024年11月28日-29日  

2.赛事地点：

西班牙马德里市会议中心

3.报到注册时间：

2024年11月27日

  主办单位：

  世界中餐业联合会

  承办单位：

  西班牙中西美食交流协会

  世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会

  协办单位：

  西班牙中国工商联合会

  西班牙中国之友协会（A.A.Ch）

  合作伙伴：

  世界美食旅游博览会（FIBEGA）

  媒体支持：

  西班牙《欧洲侨声报》

  《餐饮世界》杂志社

参赛选手制作自选热菜2道、餐后甜点1道。

1.热菜：参赛选手现场制作2道自选热菜，口味、技法不限，但2道菜品的原材料、口味、技法不能相同。

2.餐后甜品：参赛选手现场制作1道餐后甜品，选手自定甜品内容。

3.参赛作品要求：热菜，每道菜品制作3份，每份制作4人量；餐后甜品制作3份，每份制作2人量。

比赛规模约50队，每队由1名选手、1名厨务助理组成。

大赛设特金奖、金奖、银奖，获奖选手授予获奖证书、奖杯（牌）。

1.选手要求：年满28岁至60岁从事烹饪工作10年以上（含10年）身体健康的专业厨师。

2.厨务助理要求：年满25岁至50岁，身体健康，从事烹饪工作5年以上的专业厨师。原则上厨务助理年龄、从业时间不得长于参赛选手。厨务助理仅能参与食材初加工、餐具清洗、卫生维护、物料搬运等工作，不得参与菜点烹饪制作。

3.参赛选手需在2024年11月8日之前填写组委会统一制作的报名表，提供护照（身份证）复印件、二寸证件照（电子版/注明姓名）发至邮箱，并交付参赛费。

4.报名后，组委会统一通知比赛时间、比赛地点。

参赛报名费：400欧元（或等值人民币）/队。

其他相关费用：2100欧元（或等值人民币）/队。包含落地接机费、住宿费（2人标间3晚）、往返赛场交通费、会务费、赛事期间午餐、颁奖晚宴等费用。

组委会秘书处：

邵文杰 +34 628215558（西班牙）

崇占明 13801235540（中国）

王博轩 13801162707（中国）

邮箱：

shaowenjie120@gmail.com

附件：

2024世界中餐欧洲大赛报名表