关于举办 2022 世界中华火锅宴大赛的通知
发布日期:2022年08月15日
来源:世界中餐业联合会

各省、自治区、直辖市餐饮主管部门,餐饮(烹饪)行业,火锅协会,品牌火锅企业,相关单位:

为弘扬中国火锅饮食文化,展现火锅产业发展成果,汇聚火锅品牌力量,提升中国火锅产业的国际影响力,倡导文明就餐、绿色餐饮和食品安全,世界中餐业联合会定于 2022 年 9 月 20-22 日在四川省雅安市召开“第五届世界川菜大会”期间举办“2022 世界中华火锅宴大赛”。本次大赛以“火锅宴席”为竞赛模式,集产品、创意、服务于一身,综合考评火锅企业的服务水平,从而引领火锅产业高质量发展。现将赛事具体安排通知如下:

一、时间地点

(一)报到注册

  时间:2022年9月20日 10:00-12:00

  地点:雅安市指定酒店,另行通知。

(二)评委、选手预备会

  会议时间:2022年9月20日 14:00-17:00

  会议地点:酒店会议室

(三)竞赛安排

  竞赛时间:2022年9月21日 07:00-17:00

  竞赛地点:四川省雅安市熊猫会展中心(雅安市雨城区滨江西路)

(四)川菜企业家大会、火锅产业高质量发展峰会暨世界中华火锅宴大赛颁奖典礼

  颁奖时间:2022年9月22日 14:00-17:00

  颁奖地点:四川省雅安市熊猫会展中心(雅安市雨城区滨江西路)

二、组织机构

主办单位:

  雅安市人民政府

  世界中餐业联合会

承办单位:

  四川省火锅协会

  世界中餐业联合会中国服务委员会

战略合作伙伴:

  联合利华饮食策划

三、大赛主题

  让世界爱上中国火锅

四、赛事说明

  (一)本次大赛为团体赛,约 40 支参赛队,每队 2~3人组成。

  (二)大赛奖项

1、团体奖:中华火锅宴特金奖、中华火锅宴金奖、中华火锅名宴。

2、单项奖:最佳火锅美食创新奖、最佳健康理念奖、最佳文化创意奖、最佳口味奖、最佳特色蘸料奖。

  (三)具体比赛内容请参见《2022 世界中华火锅宴大赛竞赛方案》(附件 1)。

五、大赛费用

  (一)参赛费人民币 800 元/每支参赛队。

  (二)参赛选手(助手)统一派发大赛参赛服、工作服。

六、报名参赛

各参赛队于 2022 年 8 月 20 日前将《2022 世界中华火锅宴大赛报名表》(附件 2)以及《2022 世界中华火锅宴大赛作品登记表》(附件 3)填好后邮寄或发送电子邮件至赛事组委会报名。

七、联系方式

四川省火锅协会

  冯郑瑶 15528285957(微信同号)

  陈海冯 13908055228(微信同号)

世界中餐业联合会中国服务委员会

  王朝辉 13810025801(微信同号)

附件:

1.2022 世界中华火锅宴大赛竞赛方案

2.2022 世界中华火锅宴大赛报名表

3.2022 世界中华火锅宴大赛作品登记表

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