第八届地方菜发展交流会

活动时间：2026年3月30日-31日

活动地点：上海浦西·虹桥国家会展中心（上海市青浦区崧泽大道333号）

主办单位：

世界中餐业联合会

上海博华国际展览有限公司

承办单位：

世中餐联国际中餐名厨专业委员会

世中餐联国宾馆和旅游饭店餐饮专业委员会

（一）嘉宾报到及参观展会

报到时间：3月30日 10:00-16:00

报到地点：上海市（会议酒店），具体另行通知

报到内容：嘉宾注册，办理入住，领取资料。嘉宾报到后参观“2026HOTELEX第三十四届上海国际酒店及餐饮业博览会”。

展会介绍：2026HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会，展会规模预计将达到40万平方米，吸引超过30万位来自酒店餐饮、商超零售、休闲餐饮、食品饮料贸易、餐饮投资、旅游休闲等渠道的专业观众到场参观和进行商贸交流，展商数量超过3000家,展品将更加全面的涵盖酒店与餐饮产业供应链各环节,努力为全球餐企创造更为开放和高效的交流平台。

（二）2026全国餐饮（烹饪）行业协会工作座谈会

会议时间：3月30日 16:00-18:00

会议地点：上海市（会议酒店），具体另行通知

会议内容：汇聚全国各省（市、自治区）餐饮行业组织负责人，聚焦地方菜主题，围绕贯彻落实政府相关政策、发挥行业组织纽带作用、推动地方菜传承创新展开深入交流，分享在搭建交流平台、开展技能赛事、培育地方品牌、规范行业秩序等方面的实践经验，共同探讨如何通过完善行业标准、强化资源整合、优化服务举措、引导转型升级，切实推动地方菜的高质量发展。

（三）第八届地方菜发展交流会“沪上·烟火”之夜

品鉴会时间：3月30日 18:00-20:00

品鉴会地点：上海华夏假日酒店·华夏厅

品鉴会内容：以“沪上・烟火”为主题，严选春季应季食材，深耕上海菜口味传承，融合传统本帮烹饪技艺与现代创意手法，彰显海派饮食文化的国际化底蕴与时代新生，打造一席兼具文化深度与味蕾惊喜的上海特色宴席。

（四）第八届地方菜发展交流会

会议时间：3月31日 09:30-12:00

会议地点：上海浦西·虹桥国家会展中心4.2-A会议厅

会议内容：嘉宾致辞；主题分享，梳理近年来地方菜(特色餐饮）市场数据，在多种餐饮终端场景中的创新突破（例如：美食旅游、特色美食社区街区等),热销产品的主要原因，以及消费者选择地方菜系的关键词，预判2026年消费群体的需求变化，关注地方菜未来菜单的研发，聆听地方餐饮行业组织与地方菜优秀品牌的经验分享，探讨地方菜为核心的区域餐饮产业发展对城市IP打造的作用；“匠心光影”2026中国地方菜寻味大赛颁奖。

1.会务费：非会员1980元/人，会员980元/人。费用包含会议资格1人，3月30日住宿1间夜(如需续住,自行办理)，品鉴会1人，会议资料1份。

2.报名参会请于2026年3月23日前将《参会回执表》（见附件）发送至组委会。

3.联系方式

世界中餐业联合会联系电话：

010-66094186

联系人：

陈　强 18601228014

徐为民 18600562718

E-Mail：

wfcci1991@sina.com

世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会

联系人：

崇占明 13801235540

王博轩 13801162707

闫　囡 13701255700

世界中餐业联合会国宾馆和旅游饭店餐饮专业委员会

联系人：

马云博 13811683016

附件：

第八届地方菜发展交流会参会回执表