世界中餐业联合会各会员单位、各分支机构委员，各相关单位：

世界中餐非洲大赛是由世界中餐业联合会创办的国际区域性中餐烹饪赛事,旨在促进中餐在世界范围内的发展和传播，增进全球中餐烹饪技艺交流，弘扬中餐工匠精神，打造享誉世界的中餐赛事品牌，引领中餐烹饪技艺新潮流，提升中餐饮食文化的国际竞争力，搭建以食为媒的国际饮食文化交流平台。现定于2025年10月29日-31日在肯尼亚内罗毕举办“2025世界中餐非洲大赛”，同期还将举办第十五届国际中餐发展论坛，并开展“神奇非洲——非洲餐饮市场考察”。具体通知如下：

1.赛事时间：

2025年10月30日-31日  

2.赛事地点：

肯尼亚内罗毕肯雅塔国际会议中心（KICC）

3.报到注册时间：

2025年10月29日

主办单位：

世界中餐业联合会

支持单位：

中华人民共和国驻肯尼亚共和国大使馆

肯尼亚共和国旅游与野生生物部

承办单位：

世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会

肯尼亚中华美食文化协会

协办单位：

肯尼亚华侨华人联合会

肯尼亚中国青年联合总会

媒体支持：

人民日报社非洲中心分社

新华通讯社非洲总分社

中央广播电视总台非洲总站

中国日报非洲分社

《餐饮世界》杂志社

Simba Midea

参赛选手要求在60分钟内制作2道热菜（海鲜类、家畜类各一道）。

1.按照组委会提供的主食材，参赛选手现场制作2道热菜,口味、技法不限，但2道菜品的主原材料、口味、技法不能相同。

2.参赛作品要求：热菜2道，每道菜品制作2份，每份制作6人量。

赛事以个人赛为主，每队由1名选手组成。

大赛设特金奖、金奖、银奖，获奖选手授予获奖证书、奖牌。

1.选手要求：年满28岁至50岁从事烹饪工作10年以上（含10年）身体健康的专业厨师。

2.参赛选手需在 2025年9月30日前填写组委会统一制作的报名表，提供护照复印件、二寸证件照（电子版/注明姓名）发至邮箱，并交付相关费用。

3.报名后，组委会统一通知比赛时间、比赛地点。

参赛报名费：800元人民币（或等值美元）/人。

其他相关费用：4000元人民币（或等值美元）/人。包含落地接机费、住宿费（2人标间2晚,如需单间补差价）、往返赛场交通费、会务费、赛事期间午餐、2场晚宴（欢迎晚宴、颁奖晚宴）、半天当地观光等费用。

具体内容另行通知。

具体行程另行通知。

组委会秘书处：

崇占明：+86 13801235540（中国）

顾博钧：+86 15801193327（中国）

邮　箱：chongzm@sina.com

肯尼亚方面联系人：

冷永和：+254 705026668

邮　箱：lengyh86@gmail.com

非洲餐饮市场考察团：

陈　强：18601228014（中国）

邮　箱：wfcci1991@sina.com

本次大赛合作伙伴为正大集团、湖南电视台国际频道、浙江双枪实业有限公司、支云酒业集团有限公司、京东超市和中酿酒业集团等相关企业。

附件：

2025世界中餐非洲大赛报名表