世界中餐业联合会各会员单位，餐饮企业，非遗技艺传承人，各相关单位：

2025年5月，由文化和旅游部等单位主办的第九届中国成都国际非物质文化遗产节将于四川省成都市举办。活动期间，世界中餐业联合会将主办“中餐非遗美食互鉴”系列活动，包括“中餐非遗美食名厨技艺展演”、“中餐非遗味道活态展示”和“川菜非遗品鉴会”等，具体安排如下：

中餐非遗美食互鉴

活动时间：

2025年5月28日-30日

活动地点：

成都国际非物质文化遗产博览园（中国四川省成都市青羊区光华大道二段601号）

薪火相传 互鉴共享

（一）5月28日

16:00前，抵达入住酒店（具体地点待定），报到注册，活动预备。

（二）5月29日

1.中餐非遗味道活态展示 14:00-17:30

遴选近年来影响力大、代表性强、互动性高的区域性非遗美食，由传承人群现场制作，同时嘉宾互动参与，感受非遗技艺的魅力和文化。

2.中餐非遗美食名厨技艺展演 15:00-16:30

邀请知名非遗餐饮企业代表及传承人，通过厨艺展示表演+口述非遗文化的方式，向现场观众近距离展示介绍来自全国不同地区的各色非遗美食和丰富多元的非遗美食文化。

3.川菜非遗品鉴会 18:00-20:00

2021年，川菜成功入选第五批国家级非遗名录，本次品鉴会将围绕“传统川菜非遗美食”“新派川菜风味美食”“海外川菜流行美食”三大互动式品鉴场景，让参与者深入了解川菜的非物质文化遗产魅力，感受川菜文化的博大精深和全球化发展。联动多位饮食文化专家和非遗技艺传承人，构建从味觉体验到文化解码的完整链条。

（三）5月30日，返程

各版块具体活动安排，敬请与组委会电联。

参会人员的往返交通自理，落地后活动期间的食宿行由组委会统一安排；参与单位将获得世界中餐业联合会颁发的纪念证书。

中餐非遗美食名厨技艺展演：

马云博 13811683016（微信同号）

中餐非遗味道活态展示：

成丽香 13910819066（微信同号）