世界中餐业联合会会长助理牟栋梁，世界中餐业联合会特邀副会长、东北亚餐饮产业分会主席罗永存，世界中餐业联合会特邀副会长、国际中餐名厨专业委员会主席屈浩，世界中餐业联合会特邀副会长、国际青年名厨专业委员会主席王海东，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会秘书长崇占明，国家职业技能鉴定考评员、督导员培训师刘总路，辽菜泰斗刘敬贤，以及来自辽宁、黑龙江、吉林、北京、陕西、山西、四川、福建、天津、山东等省市自治区的百余名学员参与培训。

本次培训班设置了丰富多样的课程和活动，包括专题讲座、案例分析、模拟评审等多个环节，涵盖了评委的职责与义务、评审标准与方法等多方面的内容。参训人员通过与行业专家、大师们的互动交流，不仅拓宽了视野，还深入的了解了国际评审的最新趋势和实践经验。此外，本次培训班还特别举办了品牌调味品及食材对接会，为评委和食品企业搭建了一个交流合作的平台。