11月8日，由世界中餐业联合会外卖产业分会、洪七公外卖课堂和上海博华国际展览联合主办的“2023第四届外卖产业大会”在上海举行，旨在为餐饮外卖和新媒体搭建交流沟通的平台，提振行业信心，促进外卖产业资源的融合对接。

世界中餐业联合会副会长、外卖产业分会主席武力以及来自全国连锁品牌的创始人、总监等参加大会。

武力副会长在致辞中说，餐饮企业流量变革的新时代已经全面开启，截至去年底，我国网上外卖用户规模达5.21亿，占网民整体的48.8%。2022年中国外卖市场规模达到1.1万亿元。以外卖为代表的餐饮新电商，已经发展为具有万亿规模的新业态，以抖音、快手等短视频平台为代表的餐饮新营销渠道正在逐渐改变以往的企业组织架构和市场格局。餐饮企业应更加关注流量的转化，更加重视数字化运营和精细化管理；餐饮业“外卖化、零售化、数字化”的趋势日益明显。他表示，世界中餐业联合会作为中餐推广国际组织，长期以来一直致力于弘扬优秀中华饮食文化、提升中餐国际地位、推动中国餐饮业创新发展，愿与社会各界一道，凝聚共识、求变求新，推动外卖供给侧改革，携手共建中国外卖产业发展的新格局，共绘中国餐饮产业高质量发展的新画卷。

本届大会以“向上进化”主题论坛和“洪门之夜·2023年中国外卖嘉年华”为主要活动；大会组委会联合番茄资本、窄门餐眼联合发布《2022-2023年餐饮年度榜单》、《2023年中国外卖万单品牌排行榜TOP100》等报告榜单；联合“FHC上海环球食品展”发布《2023年最具商业投资价值奖》《2023年度连锁餐饮新锐品牌》《2023年度新锐青年企业家》《2023年餐饮生态赋能奖》等奖项。

会上，新雅轩集团董事长杜延涛，蜜雪冰城梦想大学总导师崔栋，叮蜂传媒创始人刘翥，大桔家烤肉创始人刘伟，抖音团购、抖音外卖服务商大佬刘翼等演讲嘉宾分别以“爆品流量：用供应链打造持续增长爆店”“组织结构：连锁餐饮企业如何打造自驱动组织系统” “日销三万的同城直播团购策略”“抖品牌之路如何走”“从0到1，抖音外卖如何快速打爆”等主题进行了分享。同时，为破认知、抓流量、破千店，还特别邀请了10余家优秀连锁企业创始人，坐而论道，输出各家逆势增长的“尚方宝剑”，分别以“学流量·做增长”“连锁品牌论坛：优秀餐饮品牌的连锁密码”“量论坛：爆点爆城的流量密码”为主题，嘉宾们畅所欲言，各抒己见。与会人员纷纷表示，此次大会的举办是餐饮人分享经验、思想碰撞、交流合作的盛会。

世界中餐业联合会外卖产业分会执行主席、洪七集团创始人安业才详细分析了2023 年外卖趋势和品类数据报告及2023 年抖音本地生活的发展报告。