制面技术起源于中国，传至日本后蓬勃发展。面制品加工行业乃至由此形成的餐饮行业的繁荣发展促使日本成为全球享有盛誉的美食岛国。同时，日本重视农业，实践出以农业为基础、充分开发农业多重功能与价值、提高农产品文化附加值、重视技术创新作用等特点，在一二三产业融合基础上提出了第四产业信息（互联网）产业和第五产业文化创意产业，并通过深化一二三产业融合来推动农业发展和创新。在我国乡村振兴战略全面实施的背景下，为推动国内加工企业的永续发展，世界中餐业联合会中餐工业化产业分会（简称：世界中餐联工业化产业分会）拟定于8月27-9月2日组团赴日进行面制品加工全产业链研学，旨在对比剖析审视自身不足，汲取新的经验方法，推动企业转型升级；为企业管理者提供新思维、新视角、新理念与新模式，通过沟通碰撞出产业发展“火花”。

考察时间：

2023年8月27日至9月2日，为期7天。

考察地点：

日本（具体行程见附件）

主办单位：

世界中餐业联合会中餐工业化产业分会

承办单位：

北京玖玖一番餐饮管理有限公司

1.参观访问连锁餐饮、百年食品（制粉、制面）加工企业，了解各业态的创新理念、产品设计、管理体系、研发体系和供应链管理经验。

2.了解日本制面历史文化、文化传承之路、先进加工技术。

3.观摩食品智能制造前沿发展成果，探寻企业转型升级路径。

4.与百年企业沟通应对市场变化的独特经营思路和发展理念。5.探访协会，了解行业发展现状与趋势，学习企业与协会共同促进行业发展之道。

6.考察餐饮业态、商业业态，明晰企业发展的业态多元化支撑体系。

7.体验日本现代智慧农业，交流构思企业实现农业、食品、餐饮等一二三产融合发展路径。