活动现场，新京报社党委书记、社长毛晓刚，国家市场监督管理总局餐饮食品司副司长孙建平，北京市市场监督管理局副局长、一级巡视员、北京市市场监管综合执法总队总队长唐云华，北京市商务局二级巡视员卢跃，北京市东城区人民政府党组成员、副区长邓慧敏分别致辞。

在主旨演讲环节，中国奶业协会副会长兼副秘书长邵明君，中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋，伊利集团副总裁张轶鹏分别作主旨演讲，围绕行业自律、营养健康与食安主体责任等话题分享了经验与见解。

在报告发布环节，中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心主任张永建发布了《多维度多视角关注食品安全—2026年食品安全热点分析报告》；中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江发布了《万亿市场规模之后：乱象、竞争与共治—2026网络餐饮消费问题及规范治理报告》。

随后，大会正式发布《“食安·同行”新京报食安周研讨会隆福寺倡议》，呼吁监管部门、行业协会、科研机构、食品企业、媒体及消费者等多方携手，共建食安共治共享格局。

食品安全关乎民生福祉，是餐饮行业高质量发展的生命线。此次《“食安·同行”新京报食安周研讨会隆福寺倡议》的发布，为落实今年全国食品安全周“尚德守法，共享食安”精神凝聚了广泛的社会共识。作为餐饮行业协会代表，世界中餐业联合会积极响应倡议精神，将充分发挥行业引领与桥梁纽带作用，将与社会各界深化多方联动，积极参与食品安全社会共治，共同守护好人民群众“舌尖上的安全”，助力构建健康、可持续的餐饮消费生态。