一、严守法律底线，落实“四个最严”

食品安全，是民生之本、民心之基。全行业要坚决落实 “四个最严” 要求，恪守食品安全法律法规，压实主体责任。严格食材查验，规范后厨管控，管好供应链条，坚持诚信经营，筑牢从农田到餐桌的安全防线，守护人民群众舌尖上的安全。

二、甄选生态食材，夯实健康根基

好食材成就好膳食。倡导立足各地生态资源，优选绿色安全、营养富集的地域特色食材。以 “中国硒谷” 安康为实践样本，借鉴秦巴生态优势，挖掘健康生态食材价值，推动特色食材创新应用，以天然本味赋能健康餐饮。

三、革新烹饪技艺，推进合理膳食

推动传统烹饪营养化升级，创新健康菜品，研发营养配餐。积极落实合理膳食行动，践行减盐、减油、减糖，普及科学膳食理念，兼顾风味与营养，打造新时代健康餐饮体系。

四、赓续饮食文脉，讲好中华美食故事

深挖中华饮食文化底蕴，传承饮食类非物质文化遗产。促进餐饮与文旅深度融合，推动中外饮食文明交流互鉴，展现中华饮食文明的时代魅力。

五、勇担时代使命，践行绿色责任

树立绿色发展理念，推行绿色采购、节能降耗。厉行节约，反对餐饮浪费，积极参与公益事业，引导大众养成健康饮食习惯，促进行业可持续发展。

一餐一饭，承载万家期许；

一烹一调，守护生命安康。

健康饮食，是赠予家人最好的馈赠；

科学膳食，是给予消费者最深的温情；

均衡营养，是对生命至高的尊崇！

让我们携手并肩，扛起时代使命，主动作为、共建共享，倡导健康文明饮食新风尚，引领全民树立主动健康理念，为2035年建成健康中国贡献中餐行业力量！

2026年9月29日