活动以“主旨演讲+圆桌对话+活动总结”的形式展开，结合衣食住行娱不同生活场景切入，既从非遗传承人的技艺视角讲文化根脉，也从企业的市场视角谈落地路径，让“非遗生活化”的探讨更全面，更贴近实际需求。

在主旨发言环节，中央广播电视总台总编室播音员主持人管理中心副主任海霞、中国艺术研究院教授张晓龙、中国人民大学公共管理学院教授、博导郑国等多位与会嘉宾围绕非遗的当代传播与活化路径分享了各自的见解。

圆桌对话分“服饰跨界、现代餐饮、影游空间”三个细分生活场景，通过理念交流、案例分享、现场展示，探索当下非遗保护传承的新模式和新方法。世界中餐业联合会秘书长赵文珂受主办方委托，主持非遗融入现代餐饮主题圆桌对话。

国家级非遗沙河粉传统制作技艺代表性传承人、广州耀华饮食集团董事长区又生先生，谈到沙河粉传承和保护的路上所遇到的困难，面对传承人老龄化，年青一代传承意志薄弱，机械化冲击传统工艺纯粹性等问题，他强调，非遗保护不能局限于博物馆，而应走生活化路径。“守住老祖宗的手艺是核心。”并表示，要让沙河粉这道美食承载的生活哲学与文化内涵，在日常食用中得以延续，让非遗在传承中焕发永恒生命力。

广州酒家集团总经理、广东烹饪协会会长赵利平以企业实践为例，分享了老字号非遗的市场转化经验，文昌路总店经过两年多的升级改造，打造了国内首家活态传承的“粤菜博物馆”，融入岭南的建筑、工艺美术以及美食文化，形成“观赏-打卡传播-消费-复购”的闭环，成为兼具文化价值与市场活力的城市IP。

扬州大学旅游烹饪学院教授、硕士生导师程小敏指出，饮食类非遗作为中华饮食文化的核心，融入生活、节令与礼仪，蕴含智慧与情感。为促进传承保护，应重点推进五项工作：系统传承技艺、加强人才培养、促进交流传播、引导企业挖掘内涵、开展全民食育，推动其在创新中发展。

四川旅游学院教授、世界中餐业联合会饮食文化专家工作委员会主席杜莉介绍，川菜作为国家级非遗项目，不仅坚守传统烹饪技艺与健康饮食理念，更通过“川菜非遗+”跨界融合，积极对接现代消费趋势——与农业结合提升食材品质，与蜀绣、川剧等非遗联动打造沉浸式用餐场景，依托旅游线路和景区推广美食体验，并借助研学、文创、赛事及新媒体等多种形式扩大传播。