一、活动名称

2024世界中华火锅宴大赛

二、活动内容

弘扬中华火锅文化，展现火锅产业高质量发展成果，提升火锅业态文化性、艺术性，促进多区域、多流派火锅交流，引领火锅产业绿色健康发展，加强火锅业态综合服务能力。

三、活动时间

2024年12月11日至12月13日

四、活动地点

德阳文德国际会展中心

五、组织机构

主办单位：

世界中餐业联合会

承办单位：

四川省火锅协会

战略合作伙伴：

联合利华饮食策划

指定调味品：

家乐醇鲜鸡精

六、参赛范围

各火锅企业、食材供应链企业、职业院校。

七、赛事安排

1.2024世界中华火锅宴大赛赛前预备会暨开赛仪式

时间：12月11日15:00—18:00

地点：文德国际会展中心

内容：赛前预备会，选手报到、抽签，明确大赛要求，领取参赛服装。

2.2024世界中华火锅宴大赛

时间：12月12日全天

地点：文德国际会展中心中庭

3.2024中华火锅宴大赛颁奖典礼

时间：12月13日9:00—12:00

地点：文德国际会展中心国际宴会厅

内容：邀请烹饪大师讲解川菜美食流行趋势，对竞赛作品点评，颁发大赛奖项。

八、大赛奖项

1.2024世界中华火锅宴大赛特金奖

综合成绩第1名，颁发奖杯、证书、奖金。

2.2024世界中华火锅宴大赛金奖，同时入围“家乐美味火锅金奖”，颁发证书。

综合成绩排名1-10名，颁发证书、奖金。

3.2024世界中华火锅宴大赛银奖

综合成绩排名11-40名，颁发证书。

4.2024世界中华火锅宴大赛涮品

特金奖1名，颁发证书。

金奖1名，颁发证书。

5.2024世界中华火锅宴大赛小吃

特金奖1名，颁发证书。

金奖1名，颁发证书。

6.2024世界中华火锅宴大赛凉菜

特金奖1名，颁发证书。

金奖1名，颁发证书。

7.2024世界中华火锅宴大赛甜品

特金奖1名，颁发证书。

金奖1名，颁发证书。

8.2024世界中华火锅宴大赛火锅底料

特金奖1名，颁发证书。

金奖1名，颁发证书。

9.2024世界中华火锅宴大赛火锅蘸料

特金奖1名，颁发证书。

金奖1名，颁发证书。

九、参赛办法

本次大赛为团体赛，每参赛队由2至3人组成，参赛企业将根据评委评判结果荣获荣誉奖项、奖金，具体比赛内容见《2024世界中华火锅宴大赛竞赛方案》（附件1）。

各报名参赛企业将于2024年11月20日前将《2024世界中华火锅宴大赛报名表》（附件2）以及《2024世界中华火锅宴大赛作品登记表》（附件3）填好后邮寄或发送电子邮件至赛事组委会报名。

本届大赛的最终解释权归世界中餐业联合会所有。

十、参赛联系方式

四川省火锅协会

冯永地：13908088556（微信同号）

世界中餐业联合会

张威：13031051616

附件：

1.2024世界中华火锅宴大赛竞赛方案

2.2024世界中华火锅宴大赛报名表

3.2024世界中华火锅宴大赛作品登记表