中国，拥有五千年文明史的伟大国家，以其丰富多彩的饮食文化闻名于世。新时代下，中国餐饮业作为国民经济的重要组成部分，面临着可持续发展的机遇与挑战。随着全球环境、社会和治理（ESG）问题的日益突出，越来越多的企业和组织开始关注并践行ESG理念。餐饮业不仅需要满足人们日益增长的美好需求，更应积极履行社会责任，推动行业的可持续发展。

我们希望：

提高餐饮业履行社会责任的意识与能力；形成行业可持续发展的良好氛围；

提升中国餐饮业的国际竞争力；

与其他行业联合推动全社会共同履行社会责任。

我们向行业发出倡议：

强化ESG意识：树立新发展理念，促进高质量发展，助力可持续发展。

建立ESG管理团队：成立ESG管理团队，制定和执行ESG战略，确保ESG理念贯穿企业运营全过程。

制定ESG政策：明确企业在环境、社会和治理方面的目标和承诺，制定相应的政策和措施，确保企业符合ESG标准。 

实施绿色采购：优先选择环保、可持续的原材料供应商，推动供应链的绿色化。

推广节能减排：采用节能技术和设备，降低能源消耗和排放，提高资源利用效率。

关注员工福利：为员工提供安全、健康的工作环境，关注员工职业发展，提高员工满意度和忠诚度。

参与公益事业：积极履行社会责任，参与公益事业，回馈社会。

加强内部管理和监督：建立健全的内部管理和监督机制，确保ESG理念的落实和实施。

推动行业合作与交流：加强与相关行业的合作与交流，共同推动行业进步和发展。

确保食品安全：呼吁所有餐饮企业严格遵守食品安全法规，反对食物浪费，确保食品质量安全，保障消费者生命健康。加强环境保护：有效采取环保措施，减少能源消耗，降低碳排放，提高资源利用效率。

推动社区贡献：积极参与社区公益活动，回馈社会，推动社区和谐发展。

保障诚信经营：树立诚信意识，公平竞争，抵制不正当行为，维护行业良好秩序。

世界中餐业联合会

2024年1月10日