为全面贯彻落实习近平总书记视察新疆重要讲话所强调的依法治疆、团结稳疆、文化润疆、富民兴疆、长期建疆，以推进治理体系和治理能力现代化为保障，多谋长远之策，多行固本之举，努力建设团结和谐、繁荣富裕、文明进步、安居乐业、生态良好的新时代中国特色社会主义新疆等重要指示以及应阿勒泰地区政府邀请，世界中餐业联合会粤菜产业分会主席梁日东率领新一届世界中餐业联合会粤菜产业分会领导班子走进北疆，拜访阿勒泰地区商务局及阿勒泰地区泰旅集团有限公司，深化与阿勒泰地区的合作，让粤菜走进阿勒泰地区，让阿勒泰的土特产成为最好的食材走出世界。

　　考察团首站来到阿勒泰二牧场活禽交易市场，了解当地牛羊产业的交易数据和品类，共同探讨如何将阿勒泰原生态农牧原材与广东精细美食进行有机结合，进一步深化阿勒泰特色原生态农牧食材加工等产业合作，大力推进产业援疆，促进阿勒泰经济社会高质量发展和民生改善，助力对口援疆工作取得扎实成效。

　　在阿勒泰地区冷水鱼盛产地——福海县，并在当地老字号（十大必吃）餐饮店海江渔家品尝最出名的冷水鱼宴——狗鱼，世界中餐业联合会粤菜产业分会联席主席、荷兰中厨协会会长陈海群亲自下厨主理“狗鱼刺身”，并与福海县冬捕节鱼把头、福海县特色餐饮协会会长、阿勒泰餐饮协会副会长、海江渔家董事长张海江品鉴交流。未来世界中餐业联合会粤菜产业分会也将会发挥自身行业优势用粤菜烹饪厨艺把阿勒泰冷水鱼烹制一席餐桌上最鲜美醇厚的佳肴美馔。

　　在新疆雪都冰川水公司，深入了解阿勒泰既有稀缺的低氘水资源，全面践行“冰天雪地也是金山银山”的理念，将阿勒泰天然冰川水丰富的水量和独特的水质特性的特色优势转化为全民健康资源。

　　世界粤菜米其林星厨邱金文与福海县宾馆厨师长裴元建、布尔津旅游宾馆总厨郭待旺、阿勒泰雪都酒店总厨刘希晔、马迭尔花园酒店中餐厨师长周仕满及西餐厨师长姚瑞联手共烹一席精选新疆本土食材牛羊鱼，结合粤菜精致烹饪技术的“新粤”(新疆&粤菜)鱼羊鲜晚宴，精湛的味道让在场所有宾客赞不绝口，体验了粤菜文化的独有魅力。

　　世界中餐业联合会粤菜产业分会旨在通过国际赛事或国际论坛等交流窗口全力推动地区土特产成为最好的食材并走向世界，扩大市场知名度和影响力。在阿勒泰地区，也将通过与当地餐饮协会联盟，为落地实施“文化润疆·粤菜进疆”的对口援疆工作添砖加瓦。

　　世界中餐业联合会粤菜产业分会考察团受邀到将军山滑雪场进行考察。

　　“粤菜进疆”不仅可以促进粤新两地餐饮文化的融合和民族团结，助力推进文化润疆，铸牢中华民族共同体意识，还能够进一步加强新疆烹饪技能人才培养、培育和推动新疆菜特色化、品牌化、产业化，提升餐饮行业的服务质量、文化价值和经济效益，促进粤菜在新疆高质量发展迈出新步伐，打造文化润疆新模式。