2023年10月9日-12日

海南国际会展中心 会议中心A区

可持续发展与食事问题综合治理

指导单位：

中国健康管理协会

支持单位：

中国国际公共关系协会

国际商事争端预防与解决组织

中国国际贸易促进委员会海南省委员会

海南省商务厅

海南省总工会

海南省人力资源和社会保障厅　　　 　

主办单位：

世界中餐业联合会

北京东方美食研究院

承办单位：

海南省酒店与餐饮行业协会

海南经典伟业会展服务有限公司

协办单位：

中国高等教育出版社

中国医药科技出版社

（一）主要议程

1. 开幕式（10月10日09:00-10:00）

邀请联合国官员、相关国际组织代表、政府部门领导、知名大学教授、相关专家学者、餐饮酒店及食品供应链企业领袖、国际主流媒体省内外重点企业嘉宾等出席。

2.饥饿问题与食事系统治理（10月10日10:00-12:00）

以“如何针对饥饿地区提供食物驯化技术的可持续支持”为议题，讨论如何为面临饥饿问题的地区提供可持续的食物驯化技术支持；以“如何建立可持续的全球食物援助系统”为议题，探讨如何提高食物援助的效率和效果，确保援助资源的公平分配，并寻求可持续的解决方案。

3.食品安全与食事系统治理（10月10日15:00-18:00）

以“如何解决食物驯化环节的食品安全问题”为议题，探讨如何加强农产品质量和安全标准，提高食品安全监测和溯源系统；以“如何解决食物加工环节的食品安全问题”为议题，关注食品加工卫生标准和操作规范、食品添加剂的使用安全性、食品包装和储存条件的卫生要求，确保加工食品安全性和质量。

4.食学教育与预期寿命延长（10月11日09:00-12:00）

以“开展食学高等教育，提高食事问题治理能力”为议题，通过食学高等教育培养专业人才，提升对食事系统的认知和理解，掌握食事治理的基本原理和策略；以“开展食学通识教育，提高个体健康水平，节省社会医疗资源”为议题，加强公众对食物选择的认知，协助人们预防疾病，降低慢性病的发病率。

5.构建人类食事的数字平台（10月11日14:00-16:15）

以“实现食物、食具、食者及食业者的数字链接”为议题，讨论如何利用信息技术和数据共享，优化食物供应链的管理和运作，提高食品的追溯能力，促进食品安全和质量的监管，并促进食品行业的可持续发展；以“SEB对个体健康和社会和谐的价值”为议题，讨论如何通过数字平台提供个性化的营养建议和健康管理方案，促进健康饮食和生活方式的改变，并探索数字平台在社会协同、共享经济和可持续发展方面的潜力。

6.考察海南食事可持续发展企业（10月12日09:00-18:00）

组织相关餐饮食学家、企业家等共同考察海南食事可持续发展企业。

（二）同期活动

1.世界琼菜产业发展大会（2023年10月10日-11日）

由世界中餐业联合会、海南省酒店与餐饮行业协会联合主办。充分发挥琼菜产业在扩内需、促消费、稳就业等方面的推动作用，搭建琼菜产业与饮食文化交流与合作平台，推动琼菜文化创新发展，让琼菜走向世界，让世界爱上琼菜。

2.第五届中国餐饮产业品牌大会（2023年10月10日）

由北京东方美食研究院主办，为全国品牌餐企、烹饪艺术家、供应商搭建交流与合作平台。

3.第九届中国烹饪艺术家年会（2023年10月11日9:30-12:00）

由东方美食《烹饪艺术家》杂志主办，以“健康佳肴的探寻之旅”为主题，从食材的选择、烹调技巧到营养平衡等方面，深入探寻健康佳肴的奥秘。

4.红厨帽企业家年会（2023年10月10日）

从2016年开始，每年一次，是红厨帽餐厅经营者一年一度的盛会，会上将畅聊品牌成长故事，交流餐饮经营经验，刨析餐饮发展趋势。

5.食事可持续产品展（2023年10月10日-11日）

本届论坛将举办配套的“食事可持续产品展”，旨在展示来自全球各地的创新产品与解决方案，推动食事产业朝着更可持续的方向发展。参观者将有机会了解最新的智能餐具、环保包装、食物回收系统以及采用可降解材料的创意产品，展品将全面展示食事可持续性的前沿技术和设计理念。

6.食事可持续新成果新技术新服务发布会（时间：2023年10月10日-11日）

食事可持续新成果、新技术、新服务发布会，将发布符合可持续发展理念的产品。高等教育出版社和中国医药科技出版社两大机构将在此分别发布相关系列教材。

参会请电询

（一）海南省内代表联系

海南省酒店与餐饮行业协会

范莉莉：

13337684821

符史君：

18689739077

（二）海南省外代表联系

1.北京东方美食研究院

郭雅雪：

17601088310

2.世界中餐业联合会

徐为民：

010-66094178

18600562718