世界中餐业联合会会长邢颖，宁波市餐饮业与烹饪协会会长郭海浩，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会主席屈浩，世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会主席王海东，富邦大酒店董事长周明永、总经理谢刚强，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会秘书长崇占明，世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会秘书长王菊好，大董美食学院院长单蕊、宁波技师学院商务技术系主任王亨泽，以及来自北京、上海、广东、山东、陕西、辽宁、吉林、云南、新疆、台湾等24个地区的120余位资深从业者出席了结业典礼。

邢颖会长在致辞中对本次培训班中诸位授课老师的辛勤付出表示感谢，对学员们刻苦学习的精神予以赞扬。他指出，这次培训班展现出了烹饪大师们的奉献精神，值得每一位学员学习、坚持、传承。学员们能够坚持脱产来到这里接受培训，反映了对学习新知识的渴求。世界中餐业联合会将继续搭建行业迫切需要的学习平台，不断开展新知识新技能的培训。

郭海浩会长在致辞中表示，宁波市餐饮业与烹饪协会与世界中餐业联合会密切联系，整合资源，相互支持，结合宁波的地方特色，振兴和发展宁波菜，为传播中国餐饮文化作贡献。

培训期间，世界中餐业联合会副会长、世界中餐业联合会企业家分会主席、北京大董烤鸭店有限责任公司董事长董振祥为学员们介绍了“烹饪色彩学”的基本内容。他表示，当前中餐的发展迅猛，但在国际舞台上还缺乏艺术性的展现，掌握烹饪色彩学，对于厨师在菜品设计中的艺术性提升有极大的帮助。

大董美食学院院长单蕊为学员讲授了“烹饪色彩学”的详细内容并进行了优秀作品赏析。

世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会主席屈浩为学员讲授了世界中餐业联合会职业技能竞赛实际操作比赛的案例分析。

人社部西式烹饪《国家职业标准》评审专家组组长侯德成为学员详细介绍了重要的国际烹饪赛事，并介绍比赛值裁规则。

人社部国家职业技能鉴定考评员刘总路深入浅出地阐述了国际中餐职业技能比赛裁判的职业道德综合素质，解读了世界中餐业联合会职业技能竞赛的理念与竞赛规则，介绍了国际职业技能竞赛值裁理念与规则。

盐主儿品牌创始人陈庆以“盐——中国饮食文化的见证官”为主题，向学员们介绍了盐的定义、品种、分类、特性，以及我国多品种盐的发展与创新，让学员们了解了如何在烹饪过程中选择合适的盐。

郭海浩会长为高级国际评委颁发证书

邢颖会长为国际评委颁发证书

屈浩主席为国际评委颁发证书

王海东主席为国际评委颁发证书

单蕊院长为国际评委颁发证书