一、时间地点

报到时间：

2023年6月5日8:00-9:30

培训时间：

2023年6月5日-6日

报到地点：

山东省济南市舜耕山庄

二、组织单位

主办单位：

世界中餐业联合会

山东省烹饪协会

承办单位：

世界中餐业联合会会员部

山东省烹饪协会会员部

三、研修及考察主题

职业经理人专业赋能管理与新运营模式介绍（从策划、筹备管理到经营管理，围绕职业经理人日常全景解读）。

四、专家及研修内容

（一）屈浩

世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会主席、北京屈浩烹饪学校校长。屈浩先生从厨42年，从事烹饪教育三十多年培养高技能人才7万多人，历任十多年来，国内及世界大赛总裁判长，培养了众多全国和世界大赛的金牌选手。

授课内容：以德服人——高级餐饮经理人厨德修养等。

（二）王茂山

济南大学文化和旅游学院副教授。在烹饪工艺标准化、中国饮食文化、营养配餐方面有较深造诣，主持或参与省级和市级多项课题研究，执裁多项省级和市级重要赛事。

授课内容：厨政管理与厨房设计、餐饮创业指导等。

（三）曹盼盼

安高管理咨询创始人；深耕5S精细化管理体系、同心圆、赢利新店模型方法论；紫光园、管式翅吧、等大型餐饮企业战略顾问老师；餐饮咨询经验18年，服务多家知名餐饮品牌。

授课内容：疫情后行业发展状况、菜单设计赋能高效运营、新媒体应用、餐饮企业人力资源管理要义等。

（四）秦苗苗

游园京梦、方砖厂69号、蚝太郎等企业战略顾问老师；曾任全国大型连锁中餐旺顺阁运营、督导、培训负责人；擅长领域：全能型铁三角组织打造专家、人才培训体系及训练优化等。

授课内容：建设高效能厨房、打造让顾客满意惊喜感动的服务等。

五、日程安排

六、研修安排

1.本次研修班面向山东省和周边地区星级酒店、餐饮企业、会所及相关单位招生，额满为止。欢迎各餐饮协会、企业推荐学员。

2.报名时间

从即日起至2023年6月3日。 

3.报名提交

（1）餐饮职业经理人研修及考察报名表；

（2）本人彩色1寸免冠证件照（电子版）。

4.费用

详细费用请电询。如需住宿请提前预定200元一晚。

5.证书

活动结束后，将由世界中餐业联合会、山东省烹饪协会颁发培训合格证书，并入世界中餐业联合会餐饮职业经理人才资源库，名单在官方网站上可查询。

6.联系人

山东省烹饪协会副秘书长：

王兆红 13573783618

世界中餐业联合会会员部主任：

陈强 18601228014