19
2024.11
随着科技的飞速发展与消费者需求的日益多元化，餐饮业正经历着前所未有的变革。烹饪科学作为连接传统技艺与现代科技的桥梁，对于推动餐饮业转型升级、提升菜品创新能力和食品安全水平具有不可估量的价值，能够系统帮助餐饮业者更好理解食材本质，优化烹饪工艺，还能够融入营养健康理念和满足消费者对于美食与健康的双重追求，进而引领餐饮业向更加科学化、标准化、智能化的方向发展。
来源：世界中餐业联合会
08
2024.11
世界中餐业联合会将于12月11-13日在四川省德阳市举办“第七届世界川菜大会”期间同期召开“第二届中国餐饮业社会责任大会”，会议期间将发布《2024年中国餐饮行业ESG实践报告》和2024中国餐饮业社会责任优秀企业案例，并邀请代表企业和专家学者分享餐饮业社会责任实践经验。
来源：世界中餐业联合会
07
2024.11
05
2024.11
由世界中餐业联合会主办的第七届世界川菜大会定于2024年12月在四川省德阳市召开。大会期间，为弘扬中国火锅美食文化，展示火锅产业发展成果，汇聚火锅品牌力量，提升中国火锅产业的国际影响力，倡导文明就餐、绿色餐饮、食品安全，兹定于2024年12月11日至12月13日在德阳举行“2024世界中华火锅宴大赛”。本次大赛由以“火锅宴席”竞赛模式，集产品、创意、服务于一身，综合考评火锅企业的服务水平，从而引领火锅产业进一步科学化、标准化转型发展。
来源：世界中餐业联合会
29
2024.10
为进一步集合国宾馆、旅游业、酒店业和餐饮服务业优质资源，搭建交流合作平台，总结过往经验，规划未来工作，现定于2024年11月11日-13日在海南省三亚市举办的“第七届世界厨师艺术荟”活动期间，召开“世界中餐业联合会国宾馆和旅游饭店餐饮专业委员会2024年会”，
来源：世界中餐业联合会
24
2024.10
为促进国际中餐烹饪艺术交流、推广和倡导中餐烹饪艺术理念与现代烹饪技术，推动中餐烹饪艺术与世界烹饪艺术接轨，加强青年厨师的厨艺全面发展，展示青年名厨风采，由世界中餐业联合会主办，世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会承办的“2024国际中餐青年名厨排名赛”（以下简称：名厨排名赛）拟定于2024年11月11日-13日在海南省三亚市举办，现将比赛相关方案通知如下：
来源：世界中餐业联合会
24
2024.10
为促进国际中餐青年厨师烹饪技艺交流与发展，持续推广和倡导优秀中餐烹饪艺术理念，掌握现代烹饪技术，培养高技能人才，展示国际青年名厨风采，世界中餐联青厨委拟定于2024年11月11日-13日在海南省三亚市“第七届世界厨师艺术荟”活动期间召开“2024世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会年会”，现将活动相关安排通知如下：
来源：世界中餐业联合会
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世界中餐业联合会秘书处
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