14
2025.04
现将2025年度世界中餐业发展综合性课题研究立项名单予以公布（见附件），立项时间为2025年4月11日。饮食文化专题研究立项名单将另行发布。
来源：世界中餐业联合会
09
2025.04
为贯彻落实《中共中央国务院关于促进民营经济发展壮大的意见》文件精神，着力推动民营餐饮经济高质量发展，提升民营餐饮企业在全球市场的竞争力与影响力，总结推广民营餐饮企业在中餐国际化进程中的创新实践与典型经验，现面向会员单位开展民营餐饮企业“中餐国际化”优秀案例选树活动。有关事项通知如下：
来源：世界中餐业联合会
08
2025.04
为推进全球中餐市场的繁荣发展，深入了解国际餐饮新理念、新技术、新趋势，推动中外餐饮业深度交流与合作，世界中餐业联合会定于2025年5月组织参观全美餐饮行业展会（NRA SHOW），同期召开“2025（第十四届）国际中餐发展论坛”。届时考察团将考察全美知名餐饮烹调设备制造企业、连锁品牌餐饮集团及食品公司、餐饮食材市场、专业院校，对话美国投资餐饮领袖等系列交流活动，为有意在美国投资发展的餐饮及相关企业提供主流渠道信息和项目，实地考察在美投资发展成功中餐企业。
来源：世界中餐业联合会
03
2025.04
当前，随着消费者需求的多样化与个性化趋势日益明显，以及外部餐饮品牌的激烈竞争，中餐企业面临着前所未有的机遇与挑战。为探索新消费场景下餐饮行业破局路径，借鉴日本餐饮行业的成功经验与先进理验，助力企业改善经营情况。世界中餐业联合会于2025年5月12日-16日组织2025中餐企业家赴日本餐饮消费市场考察游学团，具体安排通知如下：
来源：世界中餐业联合会
13
2025.03
为了提高世界中餐业联合会举办的国际职业技能竞赛评委的专业素质和执裁水平，保证竞赛公正有序地开展，为世界中餐业联合会举办的国际、国内大赛储备评委人才，世界中餐业联合会决定举办2025世界中餐业联合会职业技能竞赛国际评委、高级国际评委培训班
来源：世界中餐业联合会
11
2025.03
为满足餐饮企业、餐饮市场的需求，进一步提高烤鸭师技艺，培训现代烤鸭制作流程，世界中餐业联合会国际中餐名厨专业委员会和北京大董美食学院联合举办“大董酥不腻烤鸭技师培训班”。培养具备良好职业素养和优秀专业技能的烤鸭技师，为行业培养优秀人才。具体通知如下：
来源：世界中餐业联合会
10
2025.03
为更好传承“二十四节气”人类非物质文化遗产，打造具有鲜明中国优秀传统文化特色的“中华节气菜”菜式体系，大力弘扬中国饮食文化，倡导餐饮企业研发和销售24节气菜品，引导消费者树立新消费理念，科学饮食，健康消费，世界中餐业联合会定于3月底在上海市举办第四届中华节气菜大会。
来源：世界中餐业联合会
28
2025.02
世界中餐业联合会于2月14日发布《2025年度世界中餐业发展研究课题》，涵盖全球餐饮业与国际中餐业发展研究、饮食文化专题研究两大类，共计30个研究方向。诚邀全球中餐业组织、专家学者、科研机构、院校及相关单位积极参与申报。申报截止日期为2025年3月10日。
来源：世界中餐业联合会
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