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11月18日晚,由中华全国新闻工作者协会发起,世界中餐业联合会策划执行的The Chinese Flavor“共语食文化˙同品中华味”系列活动,邀请来自美国、日本、韩国、阿联酋、巴基斯坦等国家媒体在京记者品鉴丝路美食,交流丝路文化。

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11月19日,2024年“携手构建网络空间命运共同体精品案例”发布展示活动在浙江乌镇举行。中国国家互联网信息办公室副主任王崧、世界互联网大会副理事长弗朗西斯·高锐、世界互联网大会秘书长任贤良、浙江省人民政府副省长柯吉欣等出席。

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11月12日下午,庆祝中华人民共和国成立75周年暨香港餐务管理协会成立35周年庆典活动在香港旺仔会议展览中心举行。活动吸引了来自全球20多个国家和地区的餐饮业协会会长、名厨、企业家等700余名代表共同见证这一盛会,交流行业发展经验。

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11月18日,“第七届世界川菜大会”新闻发布会在德阳举行。本届大会将于今年12月11日至13日期间在四川德阳召开,届时来自全国各地的行业龙头、学术专家、餐饮企业代表、名师大厨、美食爱好者将齐聚德阳,共话行业趋势、共赏川味盛宴。

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由世界中餐业联合会、山东省精品旅游促进会指导,山东省烹饪协会与亚洲六个国家协会联合主办,全国12省协会、山东各市协会共同支持的“ACE2024亚洲烹饪大赛”于11月15-17日在济南市山东国际会展中心举办。

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2024年11月16日,由扬州大学联合江苏省旅游学会、世界中餐业联合会主办,扬州大学旅游烹饪学院、中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室、扬州大学中餐繁荣基地、江苏省淮扬菜产业化工程中心承办的“首届饮食文化地理与美食旅游研究前沿论坛暨中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室2024年学术年会”在扬州召开。来自全国高校、出版研究机构的150多位专家学者、青年教师和研究生,于“淮左名都,竹西佳处”交流学术问题,分享研究成果,碰撞思想火花。

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11月13日,一场备受瞩目的烹饪盛事——“2024国际中餐青年名厨排名赛”在海南省三亚市落下帷幕。来自全国近20个省市的140名青年厨师同台切磋,展现了各自对烹饪艺术的无限热情和高超技艺。

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在第七届世界厨师艺术荟举办期间,精心策划的展览展示成为活动亮点之一,全面展示了三亚丰富的本地食材、美食、先进的餐饮设备、多样的调味品、以及非物质文化遗产——面塑技艺。同时,陕菜技艺的惊艳亮相,也为本次活动增添了浓厚的文化韵味。

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