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2024.11
2024年11月16日,由扬州大学联合江苏省旅游学会、世界中餐业联合会主办,扬州大学旅游烹饪学院、中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室、扬州大学中餐繁荣基地、江苏省淮扬菜产业化工程中心承办的“首届饮食文化地理与美食旅游研究前沿论坛暨中餐非遗技艺传承文化和旅游部重点实验室2024年学术年会”在扬州召开。来自全国高校、出版研究机构的150多位专家学者、青年教师和研究生,于“淮左名都,竹西佳处”交流学术问题,分享研究成果,碰撞思想火花。

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2024.11
11月13日,一场备受瞩目的烹饪盛事——“2024国际中餐青年名厨排名赛”在海南省三亚市落下帷幕。来自全国近20个省市的140名青年厨师同台切磋,展现了各自对烹饪艺术的无限热情和高超技艺。

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2024.11
在第七届世界厨师艺术荟举办期间,精心策划的展览展示成为活动亮点之一,全面展示了三亚丰富的本地食材、美食、先进的餐饮设备、多样的调味品、以及非物质文化遗产——面塑技艺。同时,陕菜技艺的惊艳亮相,也为本次活动增添了浓厚的文化韵味。

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2024.11
11月12日,第七届世界厨师艺术荟期间,2024新质餐饮力路演暨2024年“三亚餐饮老字号”发展交流会在三亚湾红树林度假酒店召开。

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2024.11
古筝、钢琴、小提琴、萨克斯、诗朗诵、京剧,锅碗瓢盆、煎炒烹煮、拉扯抻削、油盐酱醋……这是一场厨师、美食、音乐、歌声奏响的烹饪与艺术的交响乐。11月12日上午,伴随者独具海岛风情特色的舞姿优美、欢快热情的开场舞《庆丰年》,第七届世界厨师艺术荟开幕式暨国际烹饪艺术展演在海南三亚的三亚湾红树林度假酒店拉开帷幕。

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2024.11
11月11日,世界中餐业联合会七届四次理事会暨七届六次常务理事会(扩大)会在海南三亚召开。世界中餐业联合会会长邢颖、监事会主席杨柳,副会长、兼职副会长、特邀副会长、各分支机构主席和主要负责人以及来自世界各地的理事代表们参会。

08
2024.11
11月7日,“第三届中国浙菜美食文化节暨第十二届浙江厨师节”在浙江横店开幕。

06
2024.11
为更好弘扬优秀的中华美食文化,推动中国城市美食餐饮业发展,11月5日,世界中餐业联合会与启明东方暖文化产业集群签订战略合作协议。双方就共建“世界中餐业联合会启明东方城市美食学院”、成立世界中餐业联合会饮食文化专家工作委员会启明东方星聚城“城市美食文化产业研究课题组”,在城市星聚城当中,组织实施“中华美食·百姓共享·城市饮食文化之旅”项目开展合作。

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