世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会

 

专委会简介:

世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会( 简称“ 世中餐联青厨委” ), 英文名称为International Young Chef Professional Committee of World Federation of Chinese Catering Industry (a.k.a. IYCPC)。是世界中餐业联合会所属的分支机构,按照《世界中餐业联合会章程》和《世界中餐业联合会分支机构管理办法》开展工作,是为了加强国际中餐青年厨师交流而设立的专门组织,由世界中餐业联合会会员中涉及中餐烹饪上下游相关领域的企业、社团组织、专家学者、烹饪工作者以及相关单位的代表及个人自愿组成。

专委会宗旨:弘扬中华饮食文化和烹饪技艺,提升中餐和中餐厨师的国际地位,扩大中餐世界影响,通过开展烹饪技艺交流及培训活动,团结、培养优秀的中餐青年厨师,为推动世界中餐创新发展,为丰富世界人民的饮食文化生活做出贡献。

主要工作任务:

  (一)积极宣传世界中餐业联合会及国际中餐青年名厨专业委员会,发展青年名厨入会;

  (二)发挥世界中餐业联合会的资源优势,向青年名厨提供咨询、培训、技术交流等服务;

  (三)承办相关烹饪赛事;

  (四)依法维护中餐青年厨师的合法权益;

  (五)完成世界中餐业联合会交办的其他工作。

组织机构:

主 席

  王海东 世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会 主 席

执行主席

  古志辉 北京华联(SKP)餐饮管理有限公司  总经理

  刘 政 北京市紫光园餐饮有限责任公司  集团总裁

  吴有军 泰安亦小馆餐饮文化管理有限公司 董事长

  谭 兵 北京和平门全聚德酒店      副总经理

  丘卫国 广州丘大餐饮管理有限公司    董事长

  于家强 上海延安饭店          技术总监

  孙连江 福建大厦            行政总厨

  刘 玮 北京便宜坊烤鸭集团有限公司   总经理

  林桂明 福州西湖大酒店                  总经理

  潘一锦 北京梧桐心愿餐饮管理有限公司    集团总经理

  常  玮 沈阳好囍会餐饮有限公司          总经理

  沈贤斌 上海老房子餐饮管理有限公司   厨艺总监

  叶益麟 云南酒店管理有限公司      总经理

  郭晓东 智资参创            创始人

  王海东 湖北省十大楚菜资深大师

  王海威 北京佰亿登餐饮管理公司     厨务顾问

  朱建华 镇江市一品園淮扬珍味坊     总经理

  黄启云 黄启云创意美食艺术馆      创始人

  叶 文 法国Asahi餐饮有限公司      总经理 

  施经典 泉州市金典大酒楼发展有限公司  董事长

  吴正国 中国餐饮管理研究院       院 长

  翟春燕 太太乐集团餐饮市场部      部 长

秘书长

  王菊好 世界中餐业联合会国际中餐青年名厨专业委员会 秘书长

 

联 系 人:王菊好 

联系电话:18911072936


分支机构
世界中餐业联合会秘书处
  • 地址:中国北京市西城区复兴门内大街45号院
  • 邮箱:wacc1991@sina.com
  • 电话:+86(010) 66094199 66994181
  • 传真:+86(010)66062700

官方微信
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