世界中餐业联合会粤菜产业分会

简要介绍： 

世界中餐业联合会粤菜产业分会（简称“中餐粤菜委”）英文名称为The Chinese Catering Industry Committee of World Federation。是世界中餐业联合会（以下简称“联合会”）所属的分支机构，按照《世界中餐业联合会章程》和本会工作条例开展工作，主要由涉及国内外粤菜上下游产业链领域的企业、社团组织、专家学者、相关单位的代表及个人自愿组成。委员会宗旨：遵守联合会章程，以服务会员为核心，团结海内、外粤菜产业领域的有识之士，通过开展多种交流活动，搭建与政府、行业组织、企业之间的有效沟通平台，促进粤菜技术创新，推动粤菜行业进步，完善粤菜标准体系建设，推进新技术、装备在粤菜领域的应用，提升粤菜行业生产力水平。通过产学研合作，开展理论结合实际的研究，培养专业人才，树立示范企业。不断实践粤菜产业的标准化、工业化、规模化生产方式，促进粤菜产业可持续发展。

主要任务：

（一）把握粤菜产业的发展态势，组织研究行业存在的问题，开展企业经营管理、发展战略等方面的研究，为会员提供参考，参与起草、制定行业标准。

（二）举办全球性的专业论坛，搭建国际交流平台。

（三）组织粤菜产业国际烹饪赛事和会展活动，开展文化技术交流活动。

（四）依据联合会的工作范围，组织做好粤菜行业内的评比认证工作，打造城市和粤菜企业品牌。

（五）推动企业之间的项目交流与合作，积极促进国内、外先进管理经验和品牌交流。

（六）利用中国的传统节日开展活动，逐步扩大本粤菜产业委员会的国际影响力。

（七）针对餐饮市场需求和企业发展需要开展区域性专题培训活动。

（八）积极开展政府公关，配合各国政府组织商业、文化和旅游等合作项目，推动政府间合作，促进国际交流。

组织机构：

主席：

梁日东  广州烹饪协会会长、世界粤菜厨皇协会创会主席

常务副主席兼秘书长

杨位醒  世界粤菜厨皇协会主席、香港餐务管理协会会长

常务副主席  

李满全  世界粤菜厨皇协会常务副主席、欧洲美食家协会主席

副主席  

黎智聪  渔民新村饮食集团董事长、广州烹饪协会常务副会长

何永波  佛山新雨润食品有限公司董事长

糜征孚  澳大利亚雪梨文苑协会会长

钟耀赋  世界粤菜厨皇协会马来西亚分会主席

执行秘书长  

张乐平　　　广州烹饪协会副会长

副秘书长  

陈 淳　　　环球美食家杂志副社长

总干事　

王博轩　　　世界中餐业联合会粤菜产业委员会

联系电话：86-10-66094180