世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业分会

简要介绍

世界中餐业联合会清真餐饮（食品）产业分会（以下简称“清真分会”）英文名称为：Halal Catering (Food) Industry Branch of the World Federation of Chinese Catering Industry,是世界中餐业联合会（以下简称“联合会”）所属的分支机构，按照《世界中餐业联合会章程》、《世界中餐业联合会分支机构管理办法》和清真分会《工作条例》开展工作，不具有独立的法人资格。本分会主要由联合会会员中涉及清真餐饮（食品）产业的企业、社团组织、专家学者和相关单位的代表及个人自愿组成。

本分会宗旨：遵守联合会章程，以服务会员为核心，团结海内外清真餐饮（食品）产业的有识之士，通过开展多种交流活动，搭建与政府、行业组织、企业之间有效沟通平台，提升业内人士的综合素质和管理能力，弘扬清真餐饮（食品）产业文化，促进和提高清真餐饮（食品）产业整体水平，扩大清真餐饮（食品）产业在全球范围内的影响。

 
主要任务 

（一）把握清真餐饮（食品）行业的发展态势，组织研究行业存在的问题，开展企业经营管理、发展战略等方面的研究，为会员提供参考，参与起草、制定行业标准。

（二）举办全球性的专业论坛，搭建国际交流平台。

（三）组织清真餐饮国际烹饪赛事和会展活动，开展烹饪技术交流活动。

（四）依据联合会的工作范围，组织做好清真餐饮（食品）行业内的评比认证工作，提升清真餐饮（食品）产业国际影响力。

（五）推动企业之间的项目交流与合作，积极促进国内外先进管理经验和品牌交流。

（六）针对清真餐饮市场需求和企业发展需要，开展区域性专题培训活动。

（七）积极开展政府公关，配合各级政府组织商业、文化和旅游等合作项目，推动政府间合作，促进国际交流。

（八）运用多媒体宣传手段对清真餐饮（食品）产业的发展提供更好的品牌服务。

组织机构： 

主席： 

云　程　北京烹饪协会会长

荣誉主席： 

马　华　北京西部马华餐饮有限公司总裁

常务副主席： 

马志和　北京鸿云楼饭庄餐饮管理有限公司董事长

执行主席： 

丁　燕　宁夏银川仙鹤餐饮有限公司总经理(宁夏）

马鹏仙　昆明赢融印象酒店有限公司董事长（云南）

王若冰　新疆联创致美餐饮管理有限公司董事长（新疆）

冯树强　北京古铜老院餐饮管理有限公司董事长（山东）

刘西艳　西安坊上人清真餐饮有限公司董事长（陕西）

米　海　甘肃米库民族贸易文化有限公司董事长（甘肃）

孙　雷　俄罗斯雍和轩餐饮集团总经理（俄罗斯）

李振江　河北沧州会馆餐饮有限公司董事长（河北）

杨　宁　黑龙江省齐函杨佳清真肉业有限公司董事长（黑龙江）

杨景山　北京东来顺集团品牌管理与非遗传承中心副总经理（北京）

林大旺　丝路金旺中东集团公司董事长（沙特）

蔡荣庄　泰国北京总商会主席（泰国）

主席助理： 

马　俊　兰州东方宫清真餐饮有限公司总经理

副主席： 

马　卫　青海省西宁市尼罗餐饮有限公司总经理（青海）

马　强　北京雁栖月盛斋清真食品有限公司经理（北京）

马文义　新疆香十里土坑餐饮管理有限公司（新疆）

马雅玲　新陇商餐饮管理有限公司总经理（重庆）

王　彦　北京鸿云楼饭庄餐饮管理有限公司总经理（北京）

王　琪　北京通州美食协会会长（北京）

云鹏宇　宁夏银川市郎泽餐饮有限公司总经理（宁夏）

白　旭　辽宁岭头羊餐饮管理有限公司董事长（沈阳）

白安庭　宁夏伊佳仁食品有限公司董事长（宁夏）

白剑波　陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会主席（陕西）

孙建平　陕西礼泉袁家伊兰回民饮食文化有限公司董事长（陕西）

苏振江　新疆签签游餐饮管理有限公司董事长（新疆）

苏德明　北京燕兰楼清真餐饮管理有限公司董事长（北京）

杜金霞　宁夏泰丰餐饮董事长（宁夏）

李广虎　北京陶然花园酒店董事长（北京）

李清芳　宁夏众员红满堂食品有限公司董事长（宁夏）

李晶蕾　北京阳坊胜利饮食文化发展有限公司总经理（北京）

甫拉提•吾守尔　乌鲁木齐市馕产业发展协会会长（新疆）

吴　刚　北京城大常赢食品有限公司总经理（北京）

何清海　临夏市百花家园餐饮公司总经理（甘肃）

宋　军　北京老门框餐饮管理有限公司董事长（北京）

张　忠　新疆奇台县烹饪协会会长（新疆）

张　涛　易县易州会馆餐饮有限公司董事长（河北）

张志福　宁夏固原福苑实业集团董事长（宁夏）

张秀珍　天津市滨海新区穆意餐饮有限公司董事长（天津）

周建娟　甘肃省烹饪协会秘书长（甘肃）

俞春山　新疆昌吉笑厨食品有限公司副总经理（新疆）

徐　溶　长沙豐尚餐饮管理有限公司总经理（湖南）

麻百超　北京市紫光园餐饮有限责任公司总经理（北京）

顾问： 

马克尔　原陕西省民族事务委员会（省宗教局）副主任

张建生　天津市燕春楼饭庄董事长

专家： 

丁福昌　马家烧麦传承人

马世伟　郑州饮食公司、河南清真菜传承人

李宝亮　全羊席传承人、清真菜传承人

张元松　新疆人民大会堂行政总厨

张玉明　北京烤肉季传承人

张占杰　北京清真烤鸭传承人

陆海波　南京奇芳阁总经理、南京清真小吃传承人

段跃平　西北清真菜传承人

秘书长兼总干事: 

张　威　世界中餐业联合会

常务副秘书长: 

陈学东　北京新疆菜协会秘书长

副秘书长： 

刘岩武　本然文化传媒北京有限公司副总经理

李　俊　临夏市百花家园餐饮集团总监

李晓岚　中国清真网董事长

杨剑军　重庆回味川渝清真餐饮文化有限公司总经理

张　浩　天津市燕春楼饭庄总经理

哈博文　北京西部马华餐饮有限公司执行总裁

黄绍满　湖南联合精英餐饮管理有限公司总经理

盛中华　西安坊上人清真餐饮有限公司副总经理

谢江超　北京华方餐饮管理有限公司总经理

联系电话：
　　010-66094187 66094180