世界中餐业联合会清真餐饮(食品)产业分会


简要介绍

世界中餐业联合会清真餐饮(食品)产业分会(以下简称“清真分会”)英文名称为:Halal Catering (Food) Industry Branch of the World Federation of Chinese Catering Industry,是世界中餐业联合会(以下简称“联合会”)所属的分支机构,按照《世界中餐业联合会章程》、《世界中餐业联合会分支机构管理办法》和清真分会《工作条例》开展工作,不具有独立的法人资格。本分会主要由联合会会员中涉及清真餐饮(食品)产业的企业、社团组织、专家学者和相关单位的代表及个人自愿组成。

本分会宗旨:遵守联合会章程,以服务会员为核心,团结海内外清真餐饮(食品)产业的有识之士,通过开展多种交流活动,搭建与政府、行业组织、企业之间有效沟通平台,提升业内人士的综合素质和管理能力,弘扬清真餐饮(食品)产业文化,促进和提高清真餐饮(食品)产业整体水平,扩大清真餐饮(食品)产业在全球范围内的影响。

 
主要任务 

(一)把握清真餐饮(食品)行业的发展态势,组织研究行业存在的问题,开展企业经营管理、发展战略等方面的研究,为会员提供参考,参与起草、制定行业标准。

(二)举办全球性的专业论坛,搭建国际交流平台。

(三)组织清真餐饮国际烹饪赛事和会展活动,开展烹饪技术交流活动。

(四)依据联合会的工作范围,组织做好清真餐饮(食品)行业内的评比认证工作,提升清真餐饮(食品)产业国际影响力。

(五)推动企业之间的项目交流与合作,积极促进国内外先进管理经验和品牌交流。

(六)针对清真餐饮市场需求和企业发展需要,开展区域性专题培训活动。

(七)积极开展政府公关,配合各级政府组织商业、文化和旅游等合作项目,推动政府间合作,促进国际交流。

(八)运用多媒体宣传手段对清真餐饮(食品)产业的发展提供更好的品牌服务。

组织机构: 

主席: 

云 程 北京烹饪协会会长

荣誉主席: 

马 华 北京西部马华餐饮有限公司总裁

常务副主席: 

马志和 北京鸿云楼饭庄餐饮管理有限公司董事长

执行主席: 

丁 燕 宁夏银川仙鹤餐饮有限公司总经理(宁夏)

马鹏仙 昆明赢融印象酒店有限公司董事长(云南)

王若冰 新疆联创致美餐饮管理有限公司董事长(新疆)

冯树强 北京古铜老院餐饮管理有限公司董事长(山东)

刘西艳 西安坊上人清真餐饮有限公司董事长(陕西)

米 海 甘肃米库民族贸易文化有限公司董事长(甘肃)

孙 雷 俄罗斯雍和轩餐饮集团总经理(俄罗斯)

李振江 河北沧州会馆餐饮有限公司董事长(河北)

杨 宁 黑龙江省齐函杨佳清真肉业有限公司董事长(黑龙江)

杨景山 北京东来顺集团品牌管理与非遗传承中心副总经理(北京)

林大旺 丝路金旺中东集团公司董事长(沙特)

蔡荣庄 泰国北京总商会主席(泰国)

主席助理: 

马 俊 兰州东方宫清真餐饮有限公司总经理

副主席: 

马 卫 青海省西宁市尼罗餐饮有限公司总经理(青海)

马 强 北京雁栖月盛斋清真食品有限公司经理(北京)

马文义 新疆香十里土坑餐饮管理有限公司(新疆)

马雅玲 新陇商餐饮管理有限公司总经理(重庆)

王 彦 北京鸿云楼饭庄餐饮管理有限公司总经理(北京)

王 琪 北京通州美食协会会长(北京)

云鹏宇 宁夏银川市郎泽餐饮有限公司总经理(宁夏)

白 旭 辽宁岭头羊餐饮管理有限公司董事长(沈阳)

白安庭 宁夏伊佳仁食品有限公司董事长(宁夏)

白剑波 陕西省烹饪餐饮行业协会清真委员会主席(陕西)

孙建平 陕西礼泉袁家伊兰回民饮食文化有限公司董事长(陕西)

苏振江 新疆签签游餐饮管理有限公司董事长(新疆)

苏德明 北京燕兰楼清真餐饮管理有限公司董事长(北京)

杜金霞 宁夏泰丰餐饮董事长(宁夏)

李广虎 北京陶然花园酒店董事长(北京)

李清芳 宁夏众员红满堂食品有限公司董事长(宁夏)

李晶蕾 北京阳坊胜利饮食文化发展有限公司总经理(北京)

甫拉提•吾守尔 乌鲁木齐市馕产业发展协会会长(新疆)

吴 刚 北京城大常赢食品有限公司总经理(北京)

何清海 临夏市百花家园餐饮公司总经理(甘肃)

宋 军 北京老门框餐饮管理有限公司董事长(北京)

张 忠 新疆奇台县烹饪协会会长(新疆)

张 涛 易县易州会馆餐饮有限公司董事长(河北)

张志福 宁夏固原福苑实业集团董事长(宁夏)

张秀珍 天津市滨海新区穆意餐饮有限公司董事长(天津)

周建娟 甘肃省烹饪协会秘书长(甘肃)

俞春山 新疆昌吉笑厨食品有限公司副总经理(新疆)

徐 溶 长沙豐尚餐饮管理有限公司总经理(湖南)

麻百超 北京市紫光园餐饮有限责任公司总经理(北京)

顾问: 

马克尔 原陕西省民族事务委员会(省宗教局)副主任

张建生 天津市燕春楼饭庄董事长

专家: 

丁福昌 马家烧麦传承人

马世伟 郑州饮食公司、河南清真菜传承人

李宝亮 全羊席传承人、清真菜传承人

张元松 新疆人民大会堂行政总厨

张玉明 北京烤肉季传承人

张占杰 北京清真烤鸭传承人

陆海波 南京奇芳阁总经理、南京清真小吃传承人

段跃平 西北清真菜传承人

秘书长兼总干事: 

张 威 世界中餐业联合会

常务副秘书长: 

陈学东 北京新疆菜协会秘书长

副秘书长: 

刘岩武 本然文化传媒北京有限公司副总经理

李 俊 临夏市百花家园餐饮集团总监

李晓岚 中国清真网董事长

杨剑军 重庆回味川渝清真餐饮文化有限公司总经理

张 浩 天津市燕春楼饭庄总经理

哈博文 北京西部马华餐饮有限公司执行总裁

黄绍满 湖南联合精英餐饮管理有限公司总经理

盛中华 西安坊上人清真餐饮有限公司副总经理

谢江超 北京华方餐饮管理有限公司总经理

联系电话:
  010-66094187 66094180

分支机构
世界中餐业联合会秘书处
  • 地址:中国北京市西城区复兴门内大街45号院
  • 邮箱:wacc1991@sina.com
  • 电话:+86(010) 66094199 66994181
  • 传真:+86(010)66062700

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