世界中餐业联合会国际烹饪教育分会
 

简要介绍：
世界中餐业联合会国际烹饪教育分会（简称为世餐联教育分会，英文名称：International Culinary Education Of the World Federation of Chinese Catering Industry,简称：ICEWFCCI）,是为加强烹饪教育研究与国际交流而设立的专门机构，按照《世界中餐业联合会章程》和本委员会工作条例开展工作。世餐联教育分会以世界中餐业联合会为平台，国内外行业协会为依托，海内外烹饪教育院校为纽带，通过一体化的服务体系和运行机制，充分发挥“政府、行业、企业、院校”各方优势，搭建国内外合作交流平台，开展餐饮职业岗位人才需求与国际化烹饪教育人才培养调研；烹饪专业建设、教学计划制定、课程资源开发、教育教学改革国际化实践研究；国际烹饪教育教学研讨与交流考察；餐饮类相关专业教育教学质量、专业设置、专业评估的咨询、指导、服务等活动，促进海内外相关行业组织与烹饪院校的国际交流与合作，推动我国烹饪教育的深度改革，实现烹饪教育现代化、国际化发展。

主要任务：
1.推动烹饪教育教学改革与创新。通过对烹饪职业教育教学方法全方位的研究与探讨，完善职业教育教学方法研究的理论体系，促进教育教学的改革与健康发展。
2.开展数字资源开发与共建共享。发挥分会成员的资源优势，共同建立网络学习平台，开发开放式网络课程和职业教育教学资源共享平台。
3.加强师资队伍培养。引导院校与企业共建师资培训与实践基地，定期组织专题培训活动，探索师资培养的有效途径。
4.组织考察交流与项目合作。推动分会委员与海外院校建立合作交流平台，积极参与国内外学术交流与合作；开展学分互认、游学、课程共建等探索实践。
5.加强理论研究与科研建设。共同建立跨部门跨行业跨学校的科研创新团队，利用成员单位的自身优势，对科研课题、产业项目进行开发指导；联合申报，承接政府、企业等有关部门委托的科研与社会服务项目，联合开展产学研活动。
6.参与社会服务。聚焦国家及区域改革与发展中的重大战略主题，围绕急需解决的重大理论与实践问题，联合开展核心理论研究和关键技术开发，促进科技成果转化，增强院校服务经济、科技和社会发展的能力。积极开展行业企业的应用性研究，为行业企业提供技术、决策和咨询服务。
 
组织机构：
主　席：
卢　一　　四川旅游学院  院长
副主席：
于干千　　红河学院    院长    

陶书中　　江苏食品药品职业技术学院  党委书记  

刘玉强　　辽宁现代服务职业技术学院  院长、党委副书记

诸　杰　　天津职业大学旅游管理学院  院长、党总支副书记  

王志兴　　青岛酒店管理职业技术学院烹饪学院  院长    

李　力　　华南理工大学国际旅游发展研究中心 主任、教授

田芙蓉　　昆明学院旅游学院  院长       

王新丽　　陕西旅游烹饪职业学院 院长      

孟祥忍　　扬州大学旅游烹饪学院 副院长    

丘巴比　　广州工程技术职业学院餐饮旅游学院  院长  

何志贵　　桂林旅游学院休闲与健康学院  院长  

谢　军　　长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院  院长   

钱　晔　　昆山登云科技职业学院现代服务学院  院长   

李小华　　上海市商贸旅游学校 校长

李志伟　　广东科贸职业学院  校长   

刁洪斌　　山东省城市服务技师学院  党委副书记      

秘书长：
李　想  四川旅游学院烹饪学院 院长

总干事：

贾晓楠  世界中餐业联合会国际烹饪教育分会

联系电话：86-10-66094171