中餐是中国饮食文化的集中表现，是中华优秀文化的重要组成部分，已成为推动经济高质量发展的重要力量，坚持以人民为中心、满足人民美好生活需要的重要载体，促进文化交流、构建人类命运共同体的民间基础。世界中餐业联合会是全球中餐人之家，以弘扬中国饮食文化、推动中餐国际化发展为己任，愿与行业同仁、各界朋友一道，砥砺前行，为促进中餐的高质量发展和提升中餐的国际影响力、竞争力做出新贡献。