世界中餐业联合会邢颖会长受邀出席后疫情时代餐饮转型升级新模式高峰论坛
发布日期:2022年08月15日
来源:世界中餐业联合会

2022年8月9日至11日,由中国餐饮管理研究院、北京紫光园餐饮集团等单位联合主办的“后疫情时代餐饮转型升级新模式高峰论坛”在北京召开。论坛从新时代、新趋势、新模式、新理念等方面,详细解析品牌定位、菜单设计、会员营销、团队建设、合伙绩效等餐饮经营五大落地系统。世界中餐业联合会会长邢颖、北京紫光园餐饮集团董事长艾兴有、总裁刘政、中国餐饮管理研究院院长吴正国等出席论坛。

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邢颖会长受邀在主题演讲中分别从“小店时代的到来”、“社区餐饮的兴起”、“业态细分与融合”、“提振消费,繁荣市场”、“餐饮食品化、餐饮零售化”、“资本+科技,双轮驱动”、“城市餐饮品牌建设,区域特色产业发展”、“数字化技术驱动企业创新”、“中华节气菜方兴未艾,中华面食市场潜力巨大”、“企业社会责任的担当”、“中国服务新战略”等方面,提出后疫情时代中国餐饮业发展的若干走向,并号召餐饮人要在变局中开新局,在危机中寻商机,坚定信心、多措并举、共克时艰。

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北京紫光园餐饮集团总裁刘政在演讲中,分享了紫光园“1+1+N”的“档口+”社区新零售模式,以及目标精准、规划清晰、模型轻盈的品牌定位理念,并邀请全体嘉宾参观了紫光园智能化中央厨房。

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中国餐饮管理研究院院长吴正国在论坛上从后疫情时代餐饮门店盈利的五大趋势、品牌营销设计、菜单结构提升、团队激励机制、打造合伙人系统等方面,做了详细解读与分享。




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