2022年“中华美食荟”在广州启动,我会副会长尚哈玲应邀出席
发布日期:2022年07月29日
来源:世界中餐业联合会

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7月27-28日,商务部、人力资源和社会保障部、文化和旅游部、市场监督管理总局、广播电视总局等国家部委联合广东省人民政府在广州市举办2022年“中华美食荟”启动仪式、“制止餐饮浪费暨预制菜发展论坛”等活动。商务部副部长盛秋平,广东省副省长张新以及人力资源社会保障部、文化和旅游部、市场监管总局等有关单位负责同志出席启动仪式。我会副会长尚哈玲应邀出席。

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2022年“中华美食荟”活动将贯穿全年,以“畅享中华美食,弘扬优秀文化”为主题,按照“政府引导、市场运作,以点带面、突出特色,群众参与、惠民利企,节约绿色、安全健康”的原则,创新餐饮消费新模式,打造餐饮消费新热点。通过鼓励各地线上线下联动,开展特色餐饮促消费系列活动,推广餐饮品牌,提振消费信心,弘扬地方特色餐饮文化。

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“制止餐饮浪费暨预制菜发展论坛”上,世界中餐业联合会等四家社会组织联合发布《关于制止餐饮浪费行为的倡议》。


关于制止餐饮浪费行为的倡议


勤俭节约是中华民族的传统美德和优良作风。为深入贯彻习近平总书记对制止餐饮浪费行为的重要指示精神,落实《中华人民共和国反食品浪费法》,积极践行《粮食节约行动方案》,我们共同向全国餐饮服务经营者、从业人员,广大消费者发出如下倡议:

一、秉持绿色发展理念。自觉在餐饮原材料生产、流通、加工、服务的全过程践行节约、低碳发展观念,执行餐饮节约相关标准,提升从业人员节约意识,加强备餐管理,提升服务品质,从源头实现减少餐厨垃圾减量。

二、引导理性消费。推广分餐制、公筷公勺等,主动提醒消费者适量点餐,不误导、诱导过量点餐。主动提供小份菜、半份菜。主动引导消费者打包剩余餐饮,倡导“光盘行动”,视情对参与“光盘行动”的消费者给予奖励。

三、倡导文明就餐。宣传节约光荣、浪费可耻的消费观念,摒弃好面子、讲排场的陋习,减少宴席、自助餐浪费。

四、加强数据监管。积极运用智慧化、信息化手段提高管理效率,减少各环节损耗,避免无序采购造成浪费。

五、树立行业新风。总结推广经验做法,加强行业交流,将厉行节约、反对浪费作为餐饮业可持续发展的重要内容,推动“珍惜餐饮、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。




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